食品杀菌锅有哪几种杀菌方式呢

2021-07-20 10:59:19 142

  时间就是性命,无端的空耗别人的时间,其实无异于谋财害命。食品杀菌锅有哪几种杀菌方式?食品杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。对于它的杀菌方式有哪些呢,下面小编就给大家讲解一下关于食品杀菌锅的杀菌方式有哪些呢。
  1、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
  2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。
  3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。
  4、水汽混合式杀菌:这种方式杀菌由法国推出,巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合,锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用,蒸汽直接进入国内,真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。
  世界上那些容易的事情中,拖延时间不费力。以上就是小编给大家讲解的关于食品杀菌锅所采用的几种杀菌方式,大家有什么不懂的知识可以联系我们,我们会为大家进行解答。